À Propos de nofybia
Un voyage culinaire d'exception au cœur de Paris alliant tradition française et innovation gastronomique.
Notre Histoire
Depuis sa fondation, nofybia s’est engagé à offrir une expérience gastronomique unique, où chaque plat raconte une histoire et célèbre le terroir français.
Notre chef exécutif, Alexandre Dubois, formé dans les plus prestigieuses maisons, apporte son savoir-faire et sa vision moderne à chaque création culinaire.
Nous sélectionnons rigoureusement nos produits, favorisant les ingrédients locaux et de saison, afin d'assurer une qualité et une fraîcheur inégalées.
Notre Mission
Durabilité
Valoriser une cuisine durable en minimisant notre impact environnemental et en soutenant les producteurs locaux.
Excellence Culinaire
Offrir une expérience gastronomique raffinée, mêlant créativité et respect des traditions culinaires françaises.
Hospitalité
Créer une atmosphère chaleureuse et conviviale où chaque invité se sent unique et valorisé.
Rencontrez l'Équipe
Alexandre Dubois
Chef Étoilé Michelin & Fondateur
Camille Lefèvre
Sommelier & Expert en Vins
Julien Martin
Maitre d’Hôtel & Responsable Accueil
Commandez à Emporter
Savourez nos créations signature dans le confort de votre foyer. Commande prête en 45 minutes.
